''Managementul operatiunilor in hotelarie si restauratie'' Scopul principal al acestei carti ?l constituie o abordare complexa, teoretica si practica, la nivel national si international, a industriei hoteliere si de restauratie. Studiile de caz propuse sunt edificatoare, numeroase si ?n concordanta cu cele mai moderne metode de studiu din domeniul ospitalitatii. Competentele profesionale pe ...
citeste mai departe | 
